Quelques mots de l’équipe pédagogique

Globalement, nous avons passé une bonne semaine avec les jeunes, très agréables, participatifs et intéressés par l’ensemble des activités. Comme convenu lors des réunions de préparation, nous vous faisons passer un compte rendu des activités menées durant les 3 jours du 10 au 13 octobre 2011. Ce compte rendu a été entièrement rédigé et mis en forme par les élèves âgés de moins de 14 ans le jeudi.

Introduction

Les élèves âgés de moins de 14 ans doivent rester à la MFR car ils n’ont pas le droit de travailler dans une entreprise. Deux MFR ont décidé de se réunir pour organiser deux semaines d’activités. La première du 10 au 14 octobre a eu lieu à St Germain Lespinasse la deuxième du 7 au 11 novembre aura lieu à Mornand en Forez. Les semaines sont organisées autour de plusieurs thématiques afin de faire découvrir le patrimoine de la région.

Présentation :

Les élèves de la MFR de Mornand sont arrivés vers 11 heures. Ensuite, nous sommes allés dans le réfectoire faire la présentation des deux nouveaux élèves, en même temps nous avons pris un goûter, avec des jus de fruits. Mr Jean-Paul DIDIER, le responsable des moins de 14 ans de la MFR de Mornand était avec nous pour les présentations ainsi que Mlle FONTVIEILLE. Après, nous sommes allés dans notre salle de cours avec Mlle FONTVIEILLE. Elle nous a distribué le planning de la semaine, puis nous l’avons lu et expliqué.

Pour finir la matinée, nous sommes allés sur le terrain de sport pour faire une initiation au cirque ; nous avons fait un jeu tous ensemble avec des balles. Puis, on était libre pour essayer les différents objets (bâton du diable,  diabolo, jonglage, assiettes …).

Quelques photos de l’initiation au cirque :

Course d’orientation

Le lundi 10 octobre nous sommes allés à la forêt de Lespinasse faire une course d’orientation avec les jeunes de Mornand, accompagnés par Mr FAYOT. On a fait une course en étoile, ce qui veut dire que nous devions chercher deux balises et revenir au point de départ pour pouvoir en chercher d’autres. Il y avait huit balises à chercher qui étaient difficiles à trouver. A 15h30, nous avions la possibilité de goûter (manger, boire).  Les trois premières équipes avaient les plus gros lots, la quatrième équipe était aussi primée. Les récompenses servaient de motivation pour chercher les balises.

Visite d’un vignoble

Le Mardi 11 Octobre, Mmes Fontvieille et Cavard nous ont emmenés visiter la vigne de François Chabré.

Nous étions sept 4^ème de la MFR de Saint Germain Lespinasse et deux de la MFR de Mornand que nous avons accueillis lundi. La vigne est située au lieu dit « La Martinière » à Ambierle. En 1991, il vendait 600 bouteilles. Il s’est installé en 1992 et avait ½ hectare de vignes. Aujourd’hui, il a 4,5  hectares et produit 20 000 bouteilles. Il produit du vin de variété : gamay.

Du bourgeon au raisin :

15 avril : pousse des rameaux.
15 juin : pousse des fleurs.
15 août : véraison changement de couleur du raisin, du vert au noir. Il prend du sucre lorsqu’il change de couleur.
15 septembre : vendanges.

Il ramasse donc le fruit (raisin) pour en faire différentes sortes de vin (rouge blanc rosé).Mais , il ne fabrique pas que du vin il a aussi des porcs pour fabriquer du saucisson, du pâté, du jambon. Il en a 55 par an, il les élève en leur donnant du petit lait et des céréales. Il fait à peu près 2O OOO bouteilles par an.Il a commencé à planter ses vignes en 1992 en utilisant un tracteur. Il taille ses vignes en hiver car il ne veut seulement que 28 grappes sur un pied de vigne. S’il ne les taillait pas, sur un rameau d’un pied de vigne, il aurait 300 grappes ce qui est beaucoup trop pour lui.

Le rôle de la feuille : La feuille photo synthétise, absorbe du CO2 et rejette du O2, transforme le carbone en sucre.
Les maladies : Mildium et Oïdium (champignons) Il utilise du souffre pour combattre l’oïdium et du cuivre pour le Mildium.
Il est en conversion agriculture biologique.CUMA : Matériel partagé entre 7 exploitants.

Le vin Rouge, Blanc, Rosé

: Le raisin part dans une cave.

: Il est fermenté  à 24° c pendant quelques jours.

: Raisin pressé dans un pressoir électrique. 7 jours pour un vin léger et 14 jours pour un corsé.

Mise en bouteille : capsule (droit de circulation) =Taxe à L’état.

Étiquette : Mentions obligatoires (logo femme enceinte, degré d’alcool, présence de sulfites…)

Le musée de Boën

Nous sommes partis visiter le musée de la vigne à Boën avec Mme Fontvieille en car vers 13h45. Nous sommes arrivés vers 14h30. Nous sommes rentrés dans le musée et nous avons fait connaissance de notre guide afin de commencer la visite du château. Celui-ci date du 18^ème siècle. Nous avons pu voir quelques vignes plantées il y a 2ans par des enfants d’une école primaire. Cette année, ils ont pu faire les vendanges pour la 1ere fois. Nous sommes rentrés dans le château et la guide nous a fait passer dans la Rotonde, qui est une pièce très haute, ronde, lumineuse faite en faux marbre.

Ensuite nous sommes montés à l’étage et la guide nous a montré une amphore celle-ci servait à mettre de l’eau de l’huile ou du vin. Ensuite la guide nous a expliqué l’histoire du vin dans le forez. Elle nous a  montré les 3 vignobles du département. Il y a : les côtes du Forez, la côte Roannaise et les côtes du Rhône. Nous avons appris que le cépage majoritaire du Forez est le gamay St Romain. Il existe plusieurs types de gamay (le noir, le gris…).

Puis, nous avons observé une photo datant de 1930 d’une famille de vignerons et l’avons comparée à une famille de vignerons d’aujourd’hui. Nous avons observé qu’il y avait des enfants qui travaillaient et elle nous a expliqué le matériel qu’ils utilisaient. Ensuite, elle    nous a renseignés sur la méthode de travail utilisée. Nous savons qu’il ne faut pas tailler les vignes trop tard car elles risqueraient de prendre leur bourgeons trop tard, il faut les tailler en mars. Elle a aussi parlé de la maladie des vignes : le pou du phylloxera, le mildiou. Afin de lutter contre les maladies ils ont dû greffer des pieds de vigne français avec des pieds Américain. Un autre fléau attaque les vignes : la grêle. On a inventé une sorte de canon pour casser les petites gouttes de grêle. Il y a aussi les étourneaux qui viennent manger des raisins : pour éviter cela, les vignerons tirent au canon pour les effrayer.

Elle nous a dit qui était le patron des vignerons : Saint Vincent. Ensuite nous sommes allé au 2ème étage et elle nous a expliqué comment étaient construites les maisons, celles-ci sont en pisé « grandes bottes et grand chapeau »  Le pisé est constitué d’eau et de chaux. Nous avons découvert différentes loges. Celles-ci servaient de lieux pour entreposer le matériel dans les vignes et parfois elles étaient aménagées pour que le vigneron puisse dormir à l’intérieur. Elle nous a parlé de la dégustation, des cinq sens mis en éveil lors de la dégustation, la vision, la gustation, l’olfaction... La vision sert à donner des informations sur l’apparence. Puis nous avons vu comment vivaient et mangeaient les personnes grâce à une reconstitution ;

Enfin nous avons  appris que ce château appartenait à Jacques-Marie Punctis et Marie Laurence Giraud. Nous avons terminé la visite en répondant à un petit questionnaire préparé par Mme Fontvieille. Je pense que nous avons tous bien aimé cette visite, tous les élèves ont apprécié et trouvé intéressante la visite.

Questionnaire visite du château et du musée de la vigne à Boën

Tu viens de visiter le château, tu dois donc répondre aux questions suivantes en te rendant dans les différents étages du château.

3^e étage :

1. Quels sont les trois vignobles de notre département ?
   - Côte Roannaise
   - Côtes du Forez
   - Côtes du Rhône

1. Quel est le cépage majoritaire dans le Forez ?
   - Gamay de Saint Romain

1. Quels sont les différents gamays ? (au moins 3)
   - Gamay noir et gris
   - Gamay de juillet ou gamay précoce
   - Gamay teinturiers…

1. Quelles sont les différentes utilisations du vin ? (au moins 3)
   - Matérialiser le partage religieux
   - Anesthésier
   - Stériliser, désinfecter, calmer les douleurs de la gorge…

1. Pourquoi ne faut-il pas tailler les vignes trop tard ? Quand doit-on les tailler ?
   - Car les bourgeons sortent trop tardivement.
   - Il faut les tailler au mois de mars pour éviter les gelées du printemps.

1. Quel est le fléau débarqué des Amériques qui déferle sur les vignes entre 1870 et 1900 ?
   - Le phylloxéra (le remède viendra de la greffe des cépages locaux sur des ceps américains résistants au phylloxéra.

1. Comment nomme-t-on l’action de récolter le raisin ?
   - Les vendanges

1. Qui est le patron des vignerons ?
   - Saint Vincent depuis le XVIIe siècle, fêté le 22 janvier.
   - Homophonie : Vin sent (sans doute très bon)
2. - Vin sang (association symbolique entre le sang de la terre et celui du Christ)

2^e étage :

1. Comment étaient construites les habitations traditionnelles dans la Loire ?
   - En pisé

1. Donne la composition du pisé.
   - Sable
   - Alluvions de la rive droite de la Loire
   - Chaux naturelle
   - Galets parfois

1. Comment appelle-t-on les petites constructions en pierre, pisé, brique ou bois à proximité des vignes ?
   - Les loges ou cabanes à vigne

1. A quoi servaient ces loges ?
   - A abriter les outils nécessaires au travail de la vigne et parfois elles étaient aménagées pour que les vignerons puissent dormir dedans.

1. Quels sens sont utilisés lors de la dégustation du vin ?
   - Vision
   - Toucher
   - Olfaction
   - Gustation
   - Audition

1. Quel est le nom donné aux caractéristiques visuelles du vin ?
   - La robe

1. Retrouve quelques expressions du Forez. (3 expressions typiques)
   -
2. -
3. -

1^er étage

1. Qu’est ce que la Rotonde ?
   - Pièce ronde Rotonde (du latin rotondus, rond) signifiant en architecture : édifice circulaire, surmonté d'une coupole.

1. Comment s’appelaient les commanditaires du château ?
   - Jacques Marie Punctis de la Tour
   - Marie Laurence Girard

1. Que retiens-tu de la visite ?
   -

1. Donne deux éléments qui t’ont surpris, étonné ?
   -
   -

1. As-tu été intéressé(e) par la visite ?
   -

Peinture sur mug

Mercredi 12 octobre nous avons fait de la peinture sur mug : Mme Gonzalez nous a donné des dessins, nous avons choisi celui qui nous plaisait le plus  et nous l’avons reproduit sur une feuille pour s’entrainer. Il y a d’autres élèves qui ne se  sont pas servis des dessins qui étaient sur la feuille. Ils ont voulu faire ce qu’ils voulaient sur leur tasse (mug). Ensuite Mme Gonzalez nous a donné des stylos spéciaux pour les mugs  et nous avons commencé à écrire sur les tasses ; à la fin nous avons pris des photos :

Avec  nous il y avait les jeunes de Mornand en Forez qui eux aussi on fait un mug. Avant de ramener les mugs chez nous, le personnel de la cuisine les a fait cuire une demi-heure

L’activité a plu à tout le groupe. Nous sommes contents de pouvoir rapporter le mug à la maison.

 

 

 

Jeu du chapeau

Pendant  la semaine de stage pour les moins de 14 ans, deux élèves de Mornand nous ont rendu visite. Nous avons fait une activité avec Mme Gonzalez qui s’appelle le jeu du chapeau. Ce jeu consiste à écrire un nom de film, d’un chanteur, d’un animal, un monument, un objet, une ville et ensuite les mettre dans un chapeau afin de les mélanger. Il y a deux équipes de 4 joueurs, une des équipes doit prendre un papier dans le chapeau et sans dire le mot le faire deviner à son équipe en utilisant d’autres mots.

A la fin du jeu l’équipe de Brian, Maxime, Thomas, Coraline et  Ulysse avait gagné la  partie.

Initiation aux premiers secours

Nous avons fini la journée du mercredi, par une initiation aux premiers secours. On a commencé la séance animée par Mme FONTVIEILLE à13h45. Nous avons parlé des différentes étapes du secourisme. Nous avons commencé par la protection. En premier, afin d’éviter un sur-accident, il faut se protéger, protéger les témoins et enfin protéger la victime. Pour la protection, il est primordial d’éliminer tous les dangers (tâche de sang, bout de verre, chaise…).Tous les élèves ont participé au moins une fois à une situation, en tant que témoin ou victime. Pour rendre le secourisme réaliste, nous avons utilisé du sang gélifié, de la cire, du colorant, des faux morceaux de vitre (plastique).

Nous avons appris à examiner la victime : S’étouffe-t-elle ? Saigne-t-elle ? Est-elle consciente ? Respire-t-elle ? On a aussi appris la règle des trois « c » (cols, cravate, ceinture) et des trois « A » (j’appuie, j’allonge, j’alerte), à faire une compression manuelle et un  tampon relais.

On a fait une situation où on a alerté les secours. ALERTER c’est : Dire son nom et son prénom, le lieu, nombre de victimes, préciser la blessure, dire les premiers gestes de secours, puis attendre qu’on nous dise de raccrocher. Pour finir Mme FONTVIELLE  nous a donné des fiches que nous avons lues à tour de rôle, pour résumer ce que nous avions appris durant l’après-midi.

Télécharger la fiche 2 : Alerter
Télécharger la fiche 3 : Urgence vitale : les saignements abondants

 

 

 

 

 

Conclusion

Tout au long de la semaine, nous avons appris beaucoup de choses :
 - Aller dans les vignes était cultivant,
 - Faire de la peinture sur mug amusant,
 - Apprendre à jongler d’autant plus amusant.

Dans l’ensemble tout le monde a aimé la semaine avec les jeunes de Mornand en Forez.